ارده کنجد از چند ماهگی به نوزاد بدهیم؟

از چه سنی می‌توان به کودک کنجد داد؟

بعضی از مادران درباره‌ی دادن غذاهای حاوی کنجد مانند هوموس و شیرینی‌های کنجددار به کودکشان مطمئن نیستید و نگران بروز آلرژی کنجد هستند و می‌خواهند بدانند از چه سنی می‌توان به کودک کنجد داد و در صورت بروز واکنش‌های آلرژیک باید چه کرد. در این مقاله قصد داریم به این سوال پاسخ دهیم و شما را در خرید ارده کنجد یاری رسانیم.

آلرژی کودکان به کنجد

دانه‌ی کنجد از غلاف بذر گیاه کنجد می‌آید. بعضی از افراد واکنش شدیدی به پروتئین موجود در دانه‌ی کنجد و مشتقات آن از خود نشان می‌دهند. آلرژی به دانه‌ی کنجد در حال حاضر نهمین آلرژی غذایی رایج در سراسر جهان است. این امر کمیسیون اروپا و کانادا را بر آن داشته تا کنجد را به لیست آلرژن‌های اصلی غذایی اضافه کنند که می‌بایست وجود آن در یک محصول حتماً روی برچسب ذکر شود.  میزان ابتلا به آلرژی کنجد به طور ویژه در بین کودکان بالا است و می‌تواند منجر به بروز شود. آلرژی به کنجد می‌تواند یک واکنش آلرژیک بسیار شدید ایجاد کند که به آن شوک آنافیلاکتیک یا شوک آلرژیک می‌گویند و می‌تواند کشنده باشد.

علائم آلرژی به کنجد

آلرژی به دانه‌ی کنجد می‌تواند هر یک از علائم معمول آلرژی غذایی، از جمله موارد زیر را ایجاد کند:

• بالا آوردن و استفراغ در کودکان
• حالت تهوع
• اسهال
• گرفتگی معده
• جوش‌های پوستی
• سردرد
• خس خس سینه
• عطسه در نوزادان
• سرفه
• آبریزش بینی نوزاد

اگر کودک شما بعد از خوردن غذاهای حاوی دانه کنجد یا روغن آن -هرچند به مقدار خفیف- هر یک از این علائم را نشان داد، باید بلافاصله به پزشک مراجعه کنید. واکنش آینده می‌تواند بسیار شدیدتر باشد.

چگونه آلرژی کنجد تشخیص داده می‌شود؟

اگر شک دارید که کودک شما به کنجد حساسیت دارد یا خیر، باید این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید. برخی از کارشناسان معتقدند آزمایش خارش پوست برای تشخیص آلرژی به کنجد قابل اطمینان نیست و موارد تشخیص اشتباه زیاد است. آنها توصیه می‌کنند نوزادانی که مشکوک به آلرژی کنجد هستند، به کلینیک‌های آلرژی تخصصی مراجعه کنند که مجهز به انجام آزمایشات غذایی علاوه بر آزمایشات خراش پوست است.

سن مناسب برای مصرف کنجد در کودکان

دانه‌ی کنجد می‌تواند از شش ماهگی برای کودک شما بی‌خطر باشد. اگر سابقه‌ی آلرژی به کنجد یا سایر حساسیت‌های غذایی در خانواده‌تان وجود ندارد، می‌توانید از شش ماهگی به او دانه کنجد بدهید. اطلاعات روی بسته‌بندی هر غذایی که برای کودک خود خریداری می‌کنید را بررسی کنید. غذاهای حاوی دانه‌ی کنجد باید به وضوح روی برچسب اعلام شوند. اگر فکر می‌کنید ممکن است کودک شما آلرژی به کنجد داشته باشد، به پزشک مراجعه کرده و درخواست مراجعه به کلینیک حساسیت را بدهید. یک متخصص آلرژی می‌تواند یک آزمایش ساده انجام دهد تا ببیند آیا کودک شما به دانه‌ی کنجد و سایر مواد غذایی حساسیت دارد یا خیر و از چه سنی می‌توان به کودک کنجد داد.

چگونه آلرژی کنجد را درمان می‌کنیم؟

اگر فرزند شما برای اولین بار نسبت به کنجد واکنش ملایمی مانند کهیر نشان داد باید در اسرع وقت برای ارزیابی به پزشک مراجعه کنید، حتی اگر واکنش پیشرفت نکند. با این حال، اگر واکنش چیزی بیش از علائم خفیف را شامل می‌شود، باید با اورژانس تماس بگیرید. در بیمارستان، ممکن است کودک شما با اپی نفرین درمان شود، داروی نجات دهنده زندگی که واکنش آلرژیک را متوقف می‌کند. همچنین ممکن است به کودک شما آنتی هیستامین و استروئید داده شود. اگر کودک شما علائم خفیفی دارد که پیشرفت نمی‌کند اما آزاردهنده است، مانند خارش، و کهیر، می‌توانید به او یک آنتی هیستامین غیر خواب‌آور بدهید. مهم است که حداقل 30 دقیقه صبر کنید تا مطمئن شوید که واکنش آلرژیک او تشدید نمی‌شود، زیرا آنتی هیستامین می‌تواند پیشرفت علائم را پنهان کند.

درمان آلرژی به کنجد

در حال حاضر برای آلرژی به کنجد درمانی وجود ندارد اما ممکن است در آینده درمان‌های جدیدی انجام شود. ایمونوتراپی خوراکی، که در آن تحت نظارت متخصص آلرژی به تدریج دوزهای آلرژن به کودک داده می‌شود تا میزان تحمل آن را ایجاد کند، در مورد درمان حساسیت به سایر مواد غذایی مانند بادام زمینی نویدبخش بوده است، اما هنوز به طور سیستماتیک روی کنجد بررسی نشده است.  اینکه بدانید از چه سنی می‌توان به کودک کنجد داد کافی نیست و در صورت وجود سابقه‌ی حساسیت در خانواده بهتر است بیشتر احتیاط کنید و در صورت امکان تست حساسیت از او بگیرید. زیرا کنجد یا عصاره‌ی آن می‌تواند در بسیاری از فراورده‌های غذایی وجود داشته باشد.‌

ارده شیره برای نوزاد

از سن ۶ ماهگی می توان ترکیب ارده شیره  را به غذای کمکی نوزاد اضافه کرد.

آشنایی با دیگر خواص ارده شیره

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص ارده شیره آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با ارده شیره

ارده از مهمترین فرآورده‌های دانه کنجد بوده و ماده‌ای اسـت کـه ارزش غذایی و دارویی بسیاری را داراست. تنها عنصر تشکیل‌دهنده این ماده مغذی کنجد اسـت. خواص ارده کنجد بی‌شمار اسـت و هم چنین یک وعده غذایی صد در صد طبیعی و کامل بـه‌ویژه برای صبحانه محسوب می شود.

مصرف شیره‌ی انگور برای بهبود کم خونی، وضعیت زنان باردار، و هم‌چنین پیشگیری از سرطان مفید است. معمولا شیره‌ی انگور را با ارده مخلوط می‌کنند و هنگام صبحانه نوش جان می‌کنند. علاوه بر آن‌که شیره‌ی انگور به عنوان یکی از اجزای لذیذ صبحانه به شمار می‌رود، فواید بسیاری برای سلامتی به همراه دارد.

خاصیت اصلی انواع شیره و ارده، انرژی‌زا بودن آنهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می‌شوند.

خواص ارده شیره خرما

یکی از خوشمره ترین خوراکی های عصرانه در فصل سرد پاییز و زمستان را می توان خرما با ارده نام برد خوشمزگی، رفع چاقی، سیر شدن با ارده و خرما که یکی از محبوب ترین روش ها برای کاهش اشتها می باشد با دانستن خواص ارده در بخش فوق اینک به خواص خرما نیز اشاره ای داریم.

خرما میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی، که مواد معدنی بسیاری چون آهن، پتاسیم، روی، منگنز و ویتامینهای A،B وE دارد و همچنین منبع خوبی از فیبر است.

خرما به کاهش کلسترول بالا کمک می‌نماید و فیبر موجود در آن می‌تواند در کاهش فشار خون و ابتلاء به سرطان جلوگیری کند. سرطان‌ها‌یی نظیر سرطان کولون، معده و غیره.

شکر موجود در همه انواع خرما گلوکز و فروکتوز است. خرما حاوی ۶۰ تا ۶۵ درصد شکر، نزدیک ۲٫۵ درصد پروتئین و کمتر از ۲ درصد چربی، مواد معدنی و پکتین است. این ماده غذایی برای کسانی که از رژیم غذایی کم سدیم استفاده می‌کنند بسیار مناسب است.

خواص ارده شیره برای معده

خاصیت پاکسازی شیره انگور یکی از مهمترین خواص آن است. به عبارتی این ماده غذایی موجب دفع اسیدهای غیر ضروری و اوره از بدن می شود ، بنابراین باعث پاکسازی معده و روده از باقی مانده غذاها می شود. شیره انگور موجب خونسازی می شود و همچنین ضد نفخ است.

خواص ارده شیره برای قلب

یکی از خواص ارده و شیره حفظ سلامت قلب به‌وسیله آمینواسیدهای ضروری و پروتئین‌های زیاد است. ارده و شیره یک خوراکی چرب است، اما چربی آن سالم و طبیعی و به علت چربی موجود در کنجد است. پس علاوه بر اینکه باعث افزایش وزن بی‌رویه نمی‌شود، از مسدود شدن شریان‌های متصل به قلب نیز جلوگیری می‌کند. سسامین و سسامولین دو ترکیب اصلی در چربی ارده است. این دو ماده برای محافظت از قلب و عروق و جلوگیری از بسته شدن رگ‌های منتهی به قلب بسیار مفید هستند.

خواص ارده شیره برای اسپرم

برای درمان کمبود اسپرم در مردان خوردن ارده با شیره انگور بعنوان صبحانه هفته ای سه الی ۴ بار توصیه می شود.

خواص ارده شیره در بدنسازی

از دیگر فواید این خوراکی شیرین، افزایش حجم عضلات است. به همین دلیل است که ترکیب شیره انگور و ارده کنجد را به کسانی که کارهای سنگین انجام می دهند یا ورزشکار هستند، توصیه می کنند چراکه علاوه بر مقوی بودن، باعث افزایش حجم عضلات می شود.

ارده شیره برای سرماخوردگی

برای پیشگیری از  در فصل سرد سال هفته ای ۳ الی ۴ دفعه ارده و شیره در وعده صبحانه میل شود.

طرز تهیه ارده شیره

میزان مساوی از ارده و شیره انگور رو مخلوط میکنیم و به همین سادگی آماده هست مثلا نصف استکان ارده و نصف استکان شیره انگور رو با هم مخلوط کنید.

ارده و شیره انگور یه صبحانه یا عصرانه کاملا سالم و مقوی هست.

منبع: صنایع غذایی کشاورز