موادغذایی
-
سلامت و دانش
ارتباط مصرف موادغذایی فوق فرآوری شده با بروز بیماری‌های مختلف
نتایج یکی از بزرگترین بررسی‌های جهان درباره غذاهای فرآوری شده، نشان می‌دهد که مصرف غذای فوق فرآوری شده (UPF) با بروز ۳۲ بیماری از جمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، سلامت روان و مرگ زودرس رابطه مستقیم دارد. به گزارش دکترنامه، براساس نتایج منتشر شده از یک پژوهش که در مجله تخصصی «BMJ» منتشر شده است، بروز برخی از بیماری‌ها با افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای آماده و فست فود ارتباط دارد و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، می‌تواند بسیار خطرناک باشد. متخصصان از دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز…
-
اقتصادی
ردپای تورم موادغذایی بر زندگی کودکان
بانک جهانی در گزارشی اعلام کرد که تورم دو رقمی قیمت موادغذایی امسال بر منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا تأثیر خواهد گذاشت و کاهش رشد به ۳ درصد را نسبت به ۵.۸ درصد سال گذشته به همراه خواهد داشت. به گزارش دکترنامه، بانک جهانی عنوان کرد که میانگین تورم سالانه موادغذایی بین مارس تا دسامبر ۲۰۲۲، در ۱۶ اقتصاد منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا ۲۹ درصد بوده است که بالاتر از تورم کل سالانه ۱۹.۴ درصدی در آن دوره است. این گزارش هشدار می‌دهد که بدتر شدن تغذیه ناشی از قیمت‌های بالای مواد غذایی تأثیرات طولانی‌مدتی بر رشد کودکان و…