مواد غذایی
-
سلامت و دانش
درمان یبوست با مصرف این مواد غذایی
آفتاب نیوز : «یبوست» یک اصطلاح پزشکی برای وضعیتی است که فرد در آن دچار کاهش حرکات روده یا مشکل در دفع مدفوع شود. هرچند عادات روده هر شخص متفاوت است اما در طی یبوست عمل دفع معمولاً کمتر از سه بار در هفته صورت می گیرد. هم چنین روده افراد ممکن است به غذا ها واکنش متفاوتی نشان دهد اما با این حال مصرف موارد زیر می تواند به رفع یبوست کمک کند: ۱. روغن زیتون و دانه کتان مُلیّن ها در درمان یبوست مؤثر هستند زیرا باعث تحریک روده و افزایش انقباض روده می شوند. در میان مواد…
-
سلامت و دانش
مقابله با قاچاق مواد غذایی نیازمند همکاری بین بخشی / لزوم توجه به برچسب اصالت هنگام خرید مواد غذایی
مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو تأکید کرد که ورود و توزیع مواد غذایی قاچاق تهدیدی جدی برای سلامت عمومی است و مقابله با این معضل نیازمند همکاری گسترده دستگاه های اجرایی و نظارتی است. به گزارش دکترنامه دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به خطرات ناشی از ورود مواد غذایی قاچاق به کشور اظهار کرد: محصولات غذایی که از مبادی غیررسمی وارد کشور می شوند فرآیندهای نظارتی و آزمایش های کنترل کیفیت را طی نکرده و ممکن است حاوی آلاینده های شیمیایی میکروبی یا ترکیبات غیرمجاز باشند. مصرف این محصولات می تواند سلامت جامعه را به…
-
سلامت و دانش
تقویت سیستم ایمنی بدن با این مواد غذایی
آفتاب نیوز : مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آنها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه می شود در صورت امکان آنها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکمل ها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک می کنند بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد سیستم ایمنی را تقویت می کند. در ادامه پنج ماده مغذی مفید معرفی می شود که می توانید با مصرف آنها سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید…
-
عمومی
از تتراپک تا وکیوم مواد غذایی/ دلایل ضعف رقابت صنعت بسته بندی کشور در بازار جهانی
در گفت‌وگو با آنا مطرح شد؛ یک کارآفرین در صنعت بسته بندی به ضرورت توسعه محصولات بسته بندی نوین اشاره کردو گفت: اگر بسته‌بندی‌های تتراپک (پاکت های بسته‌بندی) را برای نگهداری محصولات غذایی به صورت وکیوم و طولانی مدت در نظر داشته باشیم، باید گفت که صنعت بسته بندی کشور ما پیشرفت چندانی در این زمینه نداشته است. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری علم وفناوری آنا، توسعه فناوری مهمترین موضوع در صنعت بسته بندی است. بخش مهمی از اقتصاد کشور‌ها به واسطه تنوع و استاندارسازی صنعت بسته بندی در حال رشد قابل توجهی است. بسته بندی یکی از مؤلفه‌های اصلی…
-
سلامت و دانش
بهترین مواد غذایی برای تقویت روده
آفتاب‌‌نیوز : داشتن روده‌های سالم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها مهم است درحالی که می‌تواند التهاب را هم کاهش دهد که برای حفظ سلامت مغز و کنترل وزن در محدوده سالم اهمیت دارد. اگر بپرسید که برای تقویت سلامت روده‌ها باید از کدام مواد غذایی استفاده کنیم، می‌توانیم در یک خط واضح و کوتاه بگوییم؛ پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، فیبر، پلی‌فنول‌ها و مواد غذایی تخمیری. اما در ادامه بیشتر درباره همین گروه‌های مختلف توضیح می‌دهیم. ۱. کفیر: کفیر را می‌توان ماست نوشیدنی نامید. کفیر زمانی شکل می‌گیرد که انبوهی از مخمرها و باکتری‌ها اسید لاکتیک،…
-
سلامت و دانش
کدام مواد غذایی برای سلامت مو مفیدند؟
تغذیه مناسبت از جمله راهکارهایی است که می‌تواند به سلامت مو کمک کند. به گزارش دکترنامه، مصرف غذاهای سرشار از پروتئین، اسید چرب امگا ۳، روی (زینک)، اسید فولیک و ویتامین‌ها می‌تواند در این زمینه موثر باشد. ریزش مو می تواند به دلایل مختلفی مانند کمبودهای تغذیه ای، اختلالات ژنتیکی، عدم تعادل هورمونی، برخی داروها، اختلالات خودایمنی، عفونت ها، استرس یا پیری طبیعی ایجاد شود. «آلوپسی» اصطلاح پزشکی برای ریزش مو است و هر کسی اشکال مختلفی از آلوپسی را تجربه می کند. «آلوپسی آندروژنیک» شایع ترین نوع ریزش موی پیشرونده است و معمولاً به عنوان ریزش مو با الگوی…
-
سلامت و دانش
چگونگی انجماد و نگهداری ایمن مواد غذایی
انجماد روشی موثر برای ماندگاری بیشتر اقلام غذایی فاسد شدنی است. فرآیند انجماد از رشد باکتری‌ها، مخمرها و کپک‌هایی که باعث فساد مواد غذایی و مسمومیت غذایی می‌شوند، جلوگیری می‌کند. به گزارش دکترنامه، برای انجماد مواد غذایی فریزر خود را در دمای منفی ۱۷ درجه سانتی گراد یا کمتر از آن نگه دارید تا مواد غذایی را ایمن نگه دارد اما این نکته را مورد توجه قرار دهید که ممکن است کیفیت مواد غذایی با نگهداری طولانی مدت در فریزر از بین برود. چه مواد غذایی را می‌توانید فریز کنید؟ شما می‌توانید تقریباً هر موردی را به استثنای برخی موارد…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی موثر بر آلزایمر را بیشتر بشناسیم
آفتاب‌‌نیوز : با وجود پیشرفت‌های فراوان در علم پزشکی متأسفانه هنوز برای درمان آلزایمر یک دارو یا روش درمانی مؤثر شناخته نشده است؛ بنابراین دانستن راه‌های پیشگیری از ابتلا به آلزایمر اهمیت به سزایی در کنترل این بیماری در جوامع دارد. متخصصان بر این باور هستند که اصلاح سبک زندگی با استفاده از روش‌هایی مانند فعال نگه داشتن مغز، یادگیری مداوم، تمرکز، فعالیت بدنی و پیروی از یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند در پیشگیری و کنترل بیماری آلزایمر موثر باشد. اهمیت تغذیه درپیشگیری و کنترل آلزایمر: گفته می‌شود یک رژیم غذایی صحیح می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۳۵…
-
سلامت و دانش
مدت‌زمان نگهداری مواد غذایی این گونه افزایش دهید
آفتاب‌‌نیوز : با توجه به آثار دورریختن مواد غذایی و تاثیر این کار بر محیط زیست، حفظ مواد غذایی از اهمیت فراوانی برخوردار است. با توجه به ضرورت حفظ مواد غذایی، با برخی راهکار‌ها می‌توان مدت زمان نگهداری مواد غذایی را افزایش داد. راهکارهایی مانند «خرید هوشمندانه»، «نگهداری صحیح موادغذایی»، «یاد گرفتن روش‌های نگهداری طولانی‌مدت»، «کمال‌گرا نبودن در خرید»، «خلوت نگه‌داشتن یخچال»، «ذخیره باقیمانده مواد غذایی»، «مصرف برخی مواد غذایی با پوست»، «ذخیره دانه‌های گیاهان»، «ترکیب مواد غذایی با یکدیگر»، «کنترل میزان طبخ غذا»، «فریز کردن مواد غذایی»، «طبخ وعده‌های غذایی در خانه»، «نگهداری مواد غذایی در فریزر» و «استفاده…
-
عمومی
نکات نگه داری مواد غذایی درون یخچال
هیچ چیز بدتر از این نیست که مجبور شوید میوه، سبزیجات و لبنیات را فقط به دلیل نگهداری نامناسب در سطل زباله پرتاب کنید. به جای دور ریختن سبزیجات، چند دقیقه‌ای بیشتر صرف بسته‌بندی مجدد آنها کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشند. در این مطلب از سایت ایران استیل نکات و ترفندهایی گفته شده است که شما را در حفظ تازگی مواد غذایی درون یخچال راهنمایی می‌کند. با ما همراه باشید. یخچال یکی از ضروری ترین ابزار زندگی روزمره است. وسیله‌ی پرکابردی که باعث سالم ماندن و طراوت موادغذایی می‌شود نگهداری مواد غذایی در یخچال برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها…