مواد غذایی
-
سلامت و دانش
به جای مصرف قند و شکر این مواد غذایی هار ا مصرف کنید
قند و شکر در علم تغذیه به عنوان کالری‌های خالص شناخته می‌شوند. یعنی مصرف آنها فقط باعث افزایش کالری دریافتی و درنتیجه ابتلا به اضافه‌وزن خواهد شد. درحالی که خوردن قند و شکر، هیچ فایده‌ای برای بدن ندارد. از این رو، اگر به دنبال اصلاح الگوی غذایی خود هستید، دیابت دارید یا می‌خواهید گامی در جهت کاهش وزن و داشتن تناسب اندام بردارید، بهتر است که مصرف قند و شکر و خوراکی‌های حاوی آنها را تا حد امکان در برنامه غذایی خود محدود کنید. آفتاب‌‌نیوز : قند و شکر در علم تغذیه به عنوان کالری‌های خالص شناخته می‌شوند. یعنی…
-
سلامت و دانش
اگر می‌خواهید شب خواب راحتی داشته باشید این مواد غذایی را بخورید
آفتاب‌‌نیوز : اگر می‌خواهید لاغر شوید و تناسب اندام داشته باشید باید به ورزش، تغذیه و خواب خود دقت کنید، زیرا همه‌ی این‌ها تاثیرات مثبتی را دارند به همین منظور در این بخش غذا‌هایی را که باعث بهبود کیفیت خواب می‌شوند را معرفی می‌کنیم. ۱. خواب راحت شبانه با کیوی این میوه سبز ممکن است جز میان وعده‌های قبل از خواب باشد؛ هنگامی که افراد دو ساعت قبل ازخواب ۲ عدد کیوی بخورند تقریبا بیشتر می‌خوابند. تحقیقاتی از دانشگاه پزشکی تایپه در تایوان انجام شد مبنی بر اینکه کیوی غنی از ویتامین ث و ای، سروتونین و اسید فولیک…
-
سلامت و دانش
با این مواد غذایی از سفیدی مو پیشگیری کنید
آفتاب‌‌نیوز : مو‌های سفید در دهه چهل زندگی و حتی قبل از آن در صورت بروز یک عامل ژنتیکی یا رنج بردن از استرس روانی شروع به ظهور می‌کند و متداول‌ترین روش‌های پنهان کردن آنها به رنگ آمیزی بستگی دارد. اما آیا می‌دانستید که برخی از غذاها دارای اثر محافظتی هستند که ظهور مو‌های سفید را در هنگام گنجاندن در رژیم غذایی به تأخیر می‌اندازد. غذاهای غنی از پروتئین‌های حیوانی و گیاهی و همچنین روی، با تقویت تولید کراتین، پروتئین سازنده مو، توانایی تقویت مو را دارند. این باعث افزایش سلامت و نشاط مو می‌شود و همچنین پیری آن را…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی معجزه آسا برای درمان کم‌خونی
به گزارش شفاف، کم‌خونی زمانی اتفاق می‌افتد که سطح گلبول قرمز خون کاهش می‌یابد و فرد دچار کمبود آهن یا به اصطلاح کم‌خونی می‌شود. این بیماری معمولا در بین زنان بیشتر از مردان شایع است و علت آن عادت ماهیانه زنان و در سنین بالاتر از عوارض یائسگی محسوب می‌شود. کم‌خونی معمولا با علائمی نظیر رنگ پریدگی، خواب‌آلودگی، گودی و سیاهی زیر چشم، کبودی یا بی‌رنگ شدن لب‌ها، ریزش مو، شکستن مداوم ناخن‌ها همراه است. اما برای درمان کم‌خونی یا فقر آهن علاوه بر اینکه می‌توان طبق تجویز پزشک از قرص‌های آهن استفاده کرد، با مواد خوراکی مناسب نیز می‌توان…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی که افسردگی را تشدید می‌کنند
به گزارش شفاف، مطالعات نشان داده اند که افرادی که مقدار زیادی فست فود مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که بیشتر محصولات تازه می‌خورند بیشتر در معرض افسردگی قرار دارند. غذاهای فرآوری شده، به ویژه آن‌هایی که حاوی قند و کربوهیدرات تصفیه شده بالایی هستند، ممکن است در افزایش خطر افسردگی نقش داشته باشند. با مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، سطح انرژی بدن به سرعت افزایش و سپس کاهش می‌یابد؛ بهتر است غذاهای تازه، غنی از مواد مغذی و کامل را انتخاب کنید که منبع ثابتی از انرژی در طول زمان هستند. روغن‌های فرآوری شده چربی‌های اشباع می‌توانند باعث التهاب شوند…
-
اقتصادی
از بازار مواد غذایی چه خبر؟
در هفته جاری خبرهای مهمی در بخش کشاورزی و بازار مواد غذایی منتشر شد که از مهمترین آنها می توان به نوسانات قیمت گوشت، عرضه گوشت گرم با قیمت های مصوب در میادین و بازار داغ محصولات کشاورزی اشاره کرد. به گزارش دکترنامه، هفته جاری در بخش کشاورزی با خبر ” تخم مرغ تا پایان سال تامین است” آغاز شد. رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران با اشاره به اینکه هیچ کمبودی در تامین تخم مرغ تا پایان سال نداریم گفت که به دلیل تاخیر در ارسال سویا توسط سامانه بازارگاه مرغداران مجبور شده اند هر کیلو سویا…
-
سلامت و دانش
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
به گزارش شفاف، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی…
-
سلامت و دانش
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ضمن هشدار درخصوص مصرف خودسرانه مکمل‌ها گفت: مکمل‌ها همانطور که از اسم آنها مشخص است تکمیل کننده هستند و نباید جایگزین دریافت مواد غذایی شوند. به گزارش دکترنامه، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی،…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی مناسب برای درمان و جلوگیری از تشدید آنفولانزا
بر اساس گزارش‌های واضح، افراد معمولاً در بیماری‌هایی مانند آنفولانزا تمایل زیادی به غذا خوردن ندارند، اگرچه غذاهای خاصی وجود دارد که می‌تواند به بهبودی و بهبودی فرد کمک کند. هنگامی که آنفولانزا دارید، باید به اندازه کافی غذاها و مایعات مغذی بخورید تا بدن خود را قوی و هیدراته نگه دارید و سریعتر از آنفولانزا بهبود پیدا کنید. سوپ مرغ مطالعات نشان می دهد که مواد موجود در سوپ مرغ با التهاب مبارزه می کند و پاسخ التهابی به بیماری را کاهش می دهد، سوپ مرغ همچنین مجاری بینی و گلو را باز می کند و فرد راحت تر…
-
سلامت و دانش
در امان ماندن از آسیب‌های آلودگی هوا با مصرف برخی مواد غذایی
آلاینده های هوا عبارتند از مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن، هیدروکربن های نسوخته، ذرات معلق ریز، برمید سرب، سایر ترکیبات سرب و غیره. از جمله گروه های در معرض خطر آلودگی هوا، کودکان، سالمندان، زنان باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی و ریوی هستند. این افراد که به عنوان گروهی حساس شناخته می شوند، نسبت به سایرین در محرومیت بیشتری قرار دارند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آنها فراهم شود. بنابراین دانستن برخی مواد غذایی برای غلبه بر آلودگی ها و حفظ سلامت اعضای خانواده ضروری است. به گزارش سازمان بهبود تغذیه عمومی وزارت بهداشت،…
