مواد غذایی
-
سلامت و دانش
مواد غذایی که افسردگی را تشدید می‌کنند
به گزارش شفاف، مطالعات نشان داده اند که افرادی که مقدار زیادی فست فود مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که بیشتر محصولات تازه می‌خورند بیشتر در معرض افسردگی قرار دارند. غذاهای فرآوری شده، به ویژه آن‌هایی که حاوی قند و کربوهیدرات تصفیه شده بالایی هستند، ممکن است در افزایش خطر افسردگی نقش داشته باشند. با مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده، سطح انرژی بدن به سرعت افزایش و سپس کاهش می‌یابد؛ بهتر است غذاهای تازه، غنی از مواد مغذی و کامل را انتخاب کنید که منبع ثابتی از انرژی در طول زمان هستند. روغن‌های فرآوری شده چربی‌های اشباع می‌توانند باعث التهاب شوند…
-
اقتصادی
از بازار مواد غذایی چه خبر؟
در هفته جاری خبرهای مهمی در بخش کشاورزی و بازار مواد غذایی منتشر شد که از مهمترین آنها می توان به نوسانات قیمت گوشت، عرضه گوشت گرم با قیمت های مصوب در میادین و بازار داغ محصولات کشاورزی اشاره کرد. به گزارش دکترنامه، هفته جاری در بخش کشاورزی با خبر ” تخم مرغ تا پایان سال تامین است” آغاز شد. رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران با اشاره به اینکه هیچ کمبودی در تامین تخم مرغ تا پایان سال نداریم گفت که به دلیل تاخیر در ارسال سویا توسط سامانه بازارگاه مرغداران مجبور شده اند هر کیلو سویا…
-
سلامت و دانش
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
به گزارش شفاف، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی، کودکی و بارداری، ابتلا به بیماری‌های مزمن (دیابت، نارسایی کلیوی و …)، ابتلا به آلرژی‌های غذایی، ابتلا به سوء تغذیه، برخی افراد گیاهخوار، برخی ورزشکاران، افراد بستری در بخش مراقبت‌های ویژه را از جمله مواردی…
-
سلامت و دانش
“مکمل‌ها” و “ویتامین‌ها” جایگزین مواد غذایی نیستند
عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ضمن هشدار درخصوص مصرف خودسرانه مکمل‌ها گفت: مکمل‌ها همانطور که از اسم آنها مشخص است تکمیل کننده هستند و نباید جایگزین دریافت مواد غذایی شوند. به گزارش دکترنامه، دکتر غزاله اسلامیان، اظهار کرد: افرادی که دچار بیماری، کمبود ماده مغذی یا آلرژی غذایی نیستند و از یک رژیم غذایی سالم پیروی می‌کنند، نیازی به دریافت مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال ندارند. به گفته وی، در برخی افراد طبق نظر پزشک ممکن است نیاز به تجویز مکمل یک یا چند ماده مغذی خاص و یا حتی مولتی‌ویتامین مینرال باشد. وی دوران نوزادی،…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی مناسب برای درمان و جلوگیری از تشدید آنفولانزا
بر اساس گزارش‌های واضح، افراد معمولاً در بیماری‌هایی مانند آنفولانزا تمایل زیادی به غذا خوردن ندارند، اگرچه غذاهای خاصی وجود دارد که می‌تواند به بهبودی و بهبودی فرد کمک کند. هنگامی که آنفولانزا دارید، باید به اندازه کافی غذاها و مایعات مغذی بخورید تا بدن خود را قوی و هیدراته نگه دارید و سریعتر از آنفولانزا بهبود پیدا کنید. سوپ مرغ مطالعات نشان می دهد که مواد موجود در سوپ مرغ با التهاب مبارزه می کند و پاسخ التهابی به بیماری را کاهش می دهد، سوپ مرغ همچنین مجاری بینی و گلو را باز می کند و فرد راحت تر…
-
سلامت و دانش
در امان ماندن از آسیب‌های آلودگی هوا با مصرف برخی مواد غذایی
آلاینده های هوا عبارتند از مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژن، هیدروکربن های نسوخته، ذرات معلق ریز، برمید سرب، سایر ترکیبات سرب و غیره. از جمله گروه های در معرض خطر آلودگی هوا، کودکان، سالمندان، زنان باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی و ریوی هستند. این افراد که به عنوان گروهی حساس شناخته می شوند، نسبت به سایرین در محرومیت بیشتری قرار دارند و باید امکانات لازم برای حفظ سلامت آنها فراهم شود. بنابراین دانستن برخی مواد غذایی برای غلبه بر آلودگی ها و حفظ سلامت اعضای خانواده ضروری است. به گزارش سازمان بهبود تغذیه عمومی وزارت بهداشت،…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی که آهن بدن‌تان را تامین می‌کند
بیش از یک قرن است که آهن به عنوان یک ماده مغذی ضروری شناخته شده است، اما با وجود در دسترس بودن گسترده غذاهای غنی از آهن، کمبود آهن و کم خونی فقر آهن همچنان شایع ترین کمبودهای تغذیه ای در سراسر جهان هستند. حال ممکن است این سوال پیش بیاید که چه منابع غذایی سرشار از آهن هستند و چگونه آن را مصرف کنیم؟ بر اساس ISN ها، آهن یک عنصر معدنی است که به مقدار کم در تمام سلول ها یافت می شود. این عنصر به درستی توسط بدن ذخیره می شود و تقریباً هر روز 90 درصد…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی سالمی که باید در مصرف آنها احتیاط کرد
اگر شروع به این باور کرده اید که هر چه میوه ها و سبزیجات بیشتری بخورید، بیشتر می توانید سلامت خود را تضمین کنید، وقت آن است که در مورد آن تجدید نظر کنید. به گزارش دکترنامه، دویچه وله به نقل از ریدرز دایجست نوشت: کارشناسان هشدار می دهند که مصرف زیاد و زیاد غذا هر چقدر هم که سالم باشد جایز نیست و به سلامتی شما آسیب می رساند. برخی از غذاهای سالم که نباید در مصرف آنها زیاده روی شود عبارتند از: کلم بروکلی این یک غذای فوق العاده پر از آنتی اکسیدان های مفید است که خطر…
-
سلامت و دانش
آیا مواد غذایی در بروز آکنه نقش دارند؟
بسیاری از افراد در دوران بلوغ و بزرگسالی دچار آکنه روی پوست خود می شوند و اغلب اعتقاد بر این است که خوردن برخی غذاها مانند شکلات باعث بدتر شدن آکنه می شود. به گزارش دکترنامه ، س theال این است که آیا رابطه ای وجود دارد و رژیم غذایی می تواند بر وضعیت پوست مستعد آکنه تأثیر بگذارد؟ ساینس آلرت در مصاحبه با پنج متخصص پوست ، آکنه و میکروبیولوژیست این س theال را مطرح کرد که آیا رژیم غذایی می تواند باعث بدتر شدن آکنه شود؟ آکنه چیست؟ آکنه نوعی بیماری پوستی است که در آن فولیکول های…
-
سلامت و دانش
مواد غذایی که نباید با شکم خالی خورد
صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است – صبحانه می تواند روز شما را بخوبی رقم زده یا از بین ببرد ، اما این مهم است که بدانید چه غذاهایی در رژیم غذایی شما گنجانده شده و از معده خالی چه باید بکنید. به گزارش دکترنامه ، این توصیه بارها توسط بسیاری از متخصصان تغذیه شنیده شده است که صبحانه مهمترین ماده غذایی روزانه است ، اما این توصیه در شرایطی اعمال می شود که غذای صبحانه به طور آگاهانه انتخاب شده و مناسب این غذا باشد. به گفته متخصصان تغذیه ، بسیاری از مواد غذایی را نباید با معده…