چربی کبد

پزشکی

خداحافظی با کبد چرب و شیرینی‌های وسوسه‌انگیز

کبد، اگر بخواهم با زبان خودم بگویم، مثل پیچ اصلی یک سازه حساس است؛ اگر درست کار نکند، کل سیستم به لرزه می‌افتد. طبق گزارش‌های بالینی، بیش از ۳۰٪ بزرگسالان درجاتی از بیماری غیرالکلی کبد چرب (NAFLD) دارند؛ عددی که در سال‌های اخیر با افزایش مصرف شیرینی‌ها، قندهای افزوده و رژیم‌های ناسازگار، رو به رشد بوده است. در پروژه‌های صنعتی یاد گرفته‌ایم اگر جنس پیچ اشتباه انتخاب شود، هزینه تعمیر چند برابر می‌شود. در بدن هم همین است؛ وقتی شکر و فروکتوز بی‌محابا وارد رژیم غذایی می‌شوند، کبد اولین جایی است که تاوان می‌دهد. تجربه شخصی‌ام در مشاوره‌های تغذیه‌ای نشان…