درمان کبد چرب با رژیم لاغری و چربی سوزی
انواع کبد چرب
دو نوع دارد: ناشی از الکل و غیرالکلی. تقریبا یک سوم همه افراد بزرگسال با درگیر هستند که عامل موثر در نارسایی کبد می باشد. کبد چرب غیرالکلی بیشتر در افرادی مشاهده می گردد که چاق و کم تحرک می باشند. صرف نظر از اینکه دچار کدام یک از انواع این عارضه هستید همیشه با رعایت رژیم غذایی درست می توان این عارضه را درمان کرد.
کبد چرب چه زمانی اتفاق می افتد؟
همانطور که از نام آن مشخص است کبد چرب در حالتی اتفاق می افتد که چربی بیش از حد در آن تجمع یافته باشد. در بدن سالم کبد به از بین بردن سموم کمک می کند و صفرا پروتئین گوارشی را تولید می کند. انباشته شدن چربی در کبد باعث مختل شدن عملکرد آن می شود.
مضرات کبد چرب
تجمع چربی بیش از حد در کبد زخم و التهاب به وجود می آورد که این علائم منجر به نارسایی آن می شود. در بسیاری موارد این عارضه علائم بیرونی جدی از خود نشان نمی دهد اما گاهی منجر به احساس خستگی و درد در ناحیه سمت راست بالای شکم می گردد. اگر مشکلات کبد چرب پیشرفت کرده باشد بیماری سیروز اتفاق می افتد.
چای سبز
چای سبز علاوه بر عملکرد چربی سوز باعث کاهش سطح کلسترول و خواب راحت می شود
بهترین درمان کبد چرب ، رسیدن به وزن ایده آل از طریق رژیم غذایی و ورزش است. به طور کلی، مواد غذایی که با آسیب سلولی مقابله می کنند یا التهاب را کاهش می دهند می تواند به معکوس شدن روند چرب شدن کبد کمک کنند.
علائم سیروز
علائم سیروز شامل مواد زیر می شود:
از دست دادن اشتها، چربی سوزی شدید، ضعف، خستگی، خون دماغ، خارش پوستی، زرد شدن پوست و سفیدی چشم، رگ های عنکبوتی، درد و تورم شکم، تورم پاها، بزرگ شدن پستان در آقایان و گیجی. سیروز کبدی بیماری خطرناکی است که باید از آن پیشگیری شود.
رژیم غذایی مناسب برای کبد چرب
رژیم لاغری کم کالری می تواند به شما در و کاهش خطر ابتلا به بیماری کبد چرب کمک کند.
میوه و سبزیجات زیاد، گیاهان فیبردار مانند حبوبات و غلات کامل، مقدار کمی قند، نمک، چربی ترانس، کربوهیدرات های تصفیه شده و چربی اشباع شده و در نهایت حذف الکل.
مصرف قهوه
مصرف قهوه آنزیم های غیرطبیعی کبد را کاهش می دهد. تحقیقات نشان داده که افرادی که در روز قهوه می نوشند کمتر در معرض بیماری های کبدی قرار می گیرند.
مصرف سبزیجات
مصرف سبزیجات از تشکیل سلول های چربی جلوگیری می کند. برای مثال خوردن سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، اسفناج، کلم بروکسل به کاهش وزن و لاغری نیز کمک می کند. فلفل دلمه ای از آن دسته طعم دهنده هایی است که علاوه بر کاهش میزان سلول های چربی در کبد به لاغری اندام نیز کمک می کند.
مصرف ماهی
ماهی برای درمان التهاب و میزان سطح چربی موجود در کبد بسیار مناسب است. ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین، قزل آلا و ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب و امگا 3 هستند.
تاثیر امگا3 و اسیدهای چرب
این دو ماده مهم در کنترل کبد چرب بسیار تاثیرگذار می باشند. به طور کلی موادی که حاوی اسیدهای چرب، امگا3 و آنتی اکسیدان ها هستند مانند انواع آجیل و تخمه آفتابگردان برای کبد مفید می باشند. همچنین روغن زیتون نیز دارای اسیدهای چرب و امگا3 می باشد. برای پخت و پز و رعایت رژیم غذایی سالم در جهت لاغری بهترین گزینه روغن زیتون است. روغن زیتون آنزیم های کبدی را کنترل می کند.
مصرف کربوهیدارت ها
کربوهیدرات های موجود در غلات کاملی مانند جوی دو سر انرژی بدن را تامین می کنند. همچنین تا ساعت ها برای فرد احساس سیری ایجاد می کند که در لاغری بسیار تاثیرگذار است.
شیر و لبنیات
شیر و لبنیات کم چرب سرشار از پروتئین آب پنیر هستند که از آسیب های کبدی جلوگیری می کنند.
رژیم غذایی مدیترانه ای را امتحان کنید. اگرچه این رژیم اختصاصا برای افراد مبتلا به بیماری کبد چرب ایجاد نشده است، اما این رژیم غذایی ترکیبی از انواع چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های پیچیده است که به کاهش چربی در کبد کمک می کند. ماهی و غذاهای دریایی، میوه ها، غلات کامل، آجیل، روغن زیتون، سبزیجات، آووکادو و حبوبات بیشترین اجزا تشکیل دهنده این رژیم هستند.
سلولها از گلوکز برای تولید انرژی استفاده می کنند. انسولین به انتقال گلوکز غذا به سلول ها کمک می کند. افراد مبتلا به کبد چرب اغلب دچار مقاومت به انسولین هستند. بدین معنا که بدن انسولین تولید می کند اما نمی تواند از آن به خوبی استفاده کند. در نتیجه گلوکز در خون تجمع می یابد و کبد آن را به چربی تبدیل می کند. برخی از چربی ها در رژیم غذایی می توانند به بدن در استفاده بهتر از انسولین کمک کنند. این بدان معناست که سلول ها می توانند گلوکز دریافت کنند و کبد نیازی به چربی سازی و ذخیره چربی ندارد. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، روغن ماهی، روغن های گیاهی، آجیل، دانه کتان و روغن دانه کتان و سبزیجات برگ دار، چربی های اشباع نشده در منابع گیاهی مانند زیتون، آجیل و آووکادو از این دسته هستند.
چربی های اشباع مانند پنیر پر چرب، ماست پرچرب و گوشت قرمز که منجر به رسوب چربی بیشتر در کبد می شود.محصولات پخته شده و غذاهای سرخ شده که با روغن پالم یا نارگیل تهیه می شوند.مواد قندی مانند آب نبات، نوشابه و شربت با فروکتوز بالا
وقتی مواد مغذی به درستی تجزیه نشوند، سلول ها آسیب می بینند. این موضوع می تواند منجر به تجمع چربی در کبد شود. اما ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند می توانند به محافظت از سلول ها در برابر این آسیب کمک کنند. قهوه، چای سبز، سیر خام، میوه ها به ویژه انواع توت ها، سبزیجات، ویتامین ای در دانه های آفتابگردان، بادام ها، روغن های مایع گیاهی با چربی های غیر اشباع تک، مانند روغن زیتون یا کانولا از این دسته مواد غذایی هستند. رزوراترول، که از پوست انگور قرمز به دست می آید، ممکن است به کنترل التهاب کمک کند. مطالعات متناقض نشان می دهد که این ماده می تواند در درمان کبد چرب موثر باشد. سلنیوم نیز یک ماده معدنی است که در آجیل، ماهی تن و صدف یافت می شود.
سطح پایین ویتامین دی ممکن است در بیماری شدیدتر کبد چرب نقش داشته باشد. هنگامی که در معرض نور خورشید هستید بدن ویتامین D تولید می کند.
سطح پایین پتاسیم ممکن است با بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) مرتبط باشد. ماهی کاد، ماهی آزاد و ساردین منابع خوبی از پتاسیم هستند. همچنین در سبزیجات شامل کلم بروکلی، نخود فرنگی و سیب زمینی شیرین و میوه هایی مانند موز، کیوی و زردآلو وجود دارد. مواد لبنی مانند شیر و ماست نیز سرشار از پتاسیم هستند.
اگر بیماری کبد چرب ناشی از نوشیدن زیاد الکل باشد، نباید اصلا مشروبات الکلی مصرف کنید. این موضوع می تواند منجر به آسیب جدی تر کبدی شود.
حتی کاهش تنها 5 درصد وزن بدن می تواند به درمان کبد چرب کمک کند. کاهش بین 7 تا 10 درصد از وزن بدن موجب کاهش التهاب و احتمال آسیب به سلول های کبدی می شود. حتی ممکن است بخشی از آسیب را عکس کنید. آهسته پیش بروید چراکه کاهش سریع وزن ممکن است خطرناک باشد.
تمرینات سنگین هوازی ممکن است موجب کاهش چربی در بدن شود. تمرینات مقاومتی یا قدرتی مانند وزنه برداری نیز می توانند در درمان کبد چرب موثر باشد. 30 تا 60 دقیقه تمرینات هوازی سطح متوسط تا بالا حداقل 5 روز در هفته و تمرینات قدرتی متوسط تا بالا، 3 روز در هفته توصیه می شود